當養豬場規模不大,飼養管理相對比較粗放、生產數據不清晰的時候,經營者往往關注教槽和保育階段的飼料品質,因為教槽料和保育階段比較容易通過飼養試驗對比出效果。但對后期和全場經營效益的貢獻,很多時候是模糊不清的,更是很少關注種豬飼料的品質。然而,當養殖量達到一定規模,生產數據就成為了重要的管理手段,此時,全場的生產數據能說明問題。分析各種影響因素后,經營者往往不約而同地把關注焦點放到種豬環節,因為他們清晰地知道:種豬的營養及飼養管理,不僅關乎種豬的繁殖性能,對子代全程的生產成績也起著決定性的作用。眾所周知,因受胎次、健康狀況、遺傳性狀、
飼養管理等因素的影響,種豬個體差異比較大,篩選到足夠的、具有代表性的試驗豬不太容易,這就要求做種豬試驗的養殖場需要有足夠大的基礎母豬群。因此,比起其他生長階段,種豬營養的試驗研究與驗證開展起來相對比較困難,篩選合適的種豬試驗場已成為很多配方師的困擾。盡管飼料配方師可以從不同的渠道學習種豬營養方面的研究成果,汲取的配方技術,然而,在沒有試驗條件來篩選好的方案的情況下,面對配方成本與動物生產潛力的雙重壓力,具體到配方設計時,往往不知該如何取舍。此時,停滯不前是不行的,從觀念和思路上做一些調整,可能會對飼料配方技術有所幫助。
1 整體觀念
現在很熱門的一個詞叫“一體化”,也就是“整體觀念”的另一說法。種豬的營養要從后備母豬的營養抓起,為終身繁殖性能打好基礎。進入基礎母豬群后,繁殖周期的不同階段都影響之后的生產成績。比如:妊娠期背膘過厚產生胰島素抵抗,會影響產后的的采食量;泌乳階段日糧的低糖高油能量結構,可能會影響斷奶后的發情間隔和下一個繁殖周期的排卵數。
2 關聯養殖現場
客戶群體不同,養殖的硬件條件和飼養管理水平差異很大,如果要適應所有的客戶,勢必會造成配方成本偏高,性價比不好。這就需要先鎖定目標客戶群,了解主要的飼養品種、飼養管理水平、飼喂方式以及常發的疾病等,設計針對性的產品。比如,2021年國內的三元母豬占有相當大的比例,其營養需求與二元母豬有很大的區別;了解客戶的配懷舍是人工飼喂還是自動料線,配有一個還是兩個料倉,是否可以妊娠前期和后期分開飼喂不同的飼料;上產床的時間,產前產后慣用的飼喂量,產后每天飼喂次數,是否是干濕料槽等。
3 抓關鍵點
全程抓“五控”:控背膘、控便秘、控產程、控炎癥、控應激。全程嚴格控制母豬體況,保持合理的背膘厚度,對全程的繁殖性能至關重要??乇潮觳粌H僅關乎飼喂量,與營養濃度和是否便于操作也有關聯。便秘是腸道菌群失調造成的疾病,同時也是很多疾病的誘因,包括難產、炎癥等。產程延長是子宮內膜炎、無乳綜合征等的直接誘因,影響泌乳期性能。炎癥和應激在不同階段,以不同的形式表現出降低母豬的生產性能。
4 以養分攝入量及利用率來設計配方
種豬飼料尤其是哺乳母豬飼料,不要一味地追求高營養濃度,因為這樣設計的飼料不但成本高,而且還不一定能達到生產潛力。因為,養分攝入量不僅取決于營養濃度,還取決于采食量。不同的飼養環境,以及妊娠階段的配方設計與飼喂量,直接影響著母豬的采食量,依據采食量設計營養濃度,才能保證預期的養分攝入量。在妊娠階段母豬飼喂高纖維飼料、母豬泌乳階段采食量大且需要哺育較多仔豬的情況下,可以考慮設計高營養濃度的哺乳飼料,此時可能偏瘦的母豬比例較大,采食欲望比較強,需要及時補充體能儲備。在妊娠階段營養濃度設計得高,經過嚴格限飼,加之豬舍環境溫度較高的情況下,不能設計高油脂和高蛋白的哺乳飼料,否則嚴重影響采食量,導致總養分攝入量不足。應該著眼于提高消化率,同時盡量做到營養平衡以提高利用率。如果我們有機會學習別人的配方,一定要充分了解配方設計者的思路,如果只是選取配方中的某種原料或者添加劑過來使用,可能不一定能達到預期的目的,只是徒增成本而已。
5 夯實理論基礎
我們學習過很多營養研究成果,到底什么產品解決的是什么問題、研究背景是什么、其理論依據是什么,要結合實際情況了解研究背景是否與我們面臨的實際問題一致,先考慮理論研究機理清晰的產品或者應用方案。比如:要添加葉酸、肉堿、甜菜堿、有機鉻、酵母硒、精氨酸、NCG、短鏈脂肪酸、植物精油、有機酸,甚至中草藥等其目的是什么;這些營養素要解決的問題是否可以通過調整配方設計和飼喂方式來解決;哪種解決問題的方式成本更低。盡可能將營養細化、清晰化,尤其是功能性的產品,把應用場景搞清楚,做到有的放矢。比如,應對胰島素抵抗的方案、應對血管的方案、應對進程性氧化應激的方案、應對炎癥的方案、不同階段鈣吸收調節的方案、提高養分消化率的方案以及提高采食量的方案,等等。只有心中有數,才能膽大心細。
6 善于取舍
如何應用原料或者添加劑提高飼料的性價比?可以多思考以下幾個問題:(1)選用的原料之間或添加劑功能是否重疊,或者相互抵消;(2)每一種營養物質或者非營養添加劑的作用或者功能是什么,大宗原料是否可以實現類似的功能。比如:可發酵纖維與益生菌之間、與短鏈脂肪酸之間的關聯;甜菜粕作為可發酵纖維來源外,還富含甜菜堿和膽堿;亞麻仁籽
既可以作為不飽和脂肪酸ω-3的來源,同時也是可發酵纖維的來源;酵母類產品是蛋白源,也是免疫調節劑的來源,同時還是提高采食量的有效手段,等等。
7 規避風險
嚴格控制飼料中霉菌毒素、植物抗營養因子、過氧化物和組胺等有害物質的含量,慎重使用產品質量不穩定的原料。避免一切因原料質量問題對飼料適口性以及種豬健康和繁殖性能造成的的負面影響。相比育肥豬,種豬的生命周期比較長,毒素等有害物質對種豬健康的危害造成累積效應后,不僅影響當前批次的生產成績,還會縮短種豬的使用年限。
飼養管理等因素的影響,種豬個體差異比較大,篩選到足夠的、具有代表性的試驗豬不太容易,這就要求做種豬試驗的養殖場需要有足夠大的基礎母豬群。因此,比起其他生長階段,種豬營養的試驗研究與驗證開展起來相對比較困難,篩選合適的種豬試驗場已成為很多配方師的困擾。盡管飼料配方師可以從不同的渠道學習種豬營養方面的研究成果,汲取的配方技術,然而,在沒有試驗條件來篩選好的方案的情況下,面對配方成本與動物生產潛力的雙重壓力,具體到配方設計時,往往不知該如何取舍。此時,停滯不前是不行的,從觀念和思路上做一些調整,可能會對飼料配方技術有所幫助。
1 整體觀念
現在很熱門的一個詞叫“一體化”,也就是“整體觀念”的另一說法。種豬的營養要從后備母豬的營養抓起,為終身繁殖性能打好基礎。進入基礎母豬群后,繁殖周期的不同階段都影響之后的生產成績。比如:妊娠期背膘過厚產生胰島素抵抗,會影響產后的的采食量;泌乳階段日糧的低糖高油能量結構,可能會影響斷奶后的發情間隔和下一個繁殖周期的排卵數。
2 關聯養殖現場
客戶群體不同,養殖的硬件條件和飼養管理水平差異很大,如果要適應所有的客戶,勢必會造成配方成本偏高,性價比不好。這就需要先鎖定目標客戶群,了解主要的飼養品種、飼養管理水平、飼喂方式以及常發的疾病等,設計針對性的產品。比如,2021年國內的三元母豬占有相當大的比例,其營養需求與二元母豬有很大的區別;了解客戶的配懷舍是人工飼喂還是自動料線,配有一個還是兩個料倉,是否可以妊娠前期和后期分開飼喂不同的飼料;上產床的時間,產前產后慣用的飼喂量,產后每天飼喂次數,是否是干濕料槽等。
3 抓關鍵點
全程抓“五控”:控背膘、控便秘、控產程、控炎癥、控應激。全程嚴格控制母豬體況,保持合理的背膘厚度,對全程的繁殖性能至關重要??乇潮觳粌H僅關乎飼喂量,與營養濃度和是否便于操作也有關聯。便秘是腸道菌群失調造成的疾病,同時也是很多疾病的誘因,包括難產、炎癥等。產程延長是子宮內膜炎、無乳綜合征等的直接誘因,影響泌乳期性能。炎癥和應激在不同階段,以不同的形式表現出降低母豬的生產性能。
4 以養分攝入量及利用率來設計配方
種豬飼料尤其是哺乳母豬飼料,不要一味地追求高營養濃度,因為這樣設計的飼料不但成本高,而且還不一定能達到生產潛力。因為,養分攝入量不僅取決于營養濃度,還取決于采食量。不同的飼養環境,以及妊娠階段的配方設計與飼喂量,直接影響著母豬的采食量,依據采食量設計營養濃度,才能保證預期的養分攝入量。在妊娠階段母豬飼喂高纖維飼料、母豬泌乳階段采食量大且需要哺育較多仔豬的情況下,可以考慮設計高營養濃度的哺乳飼料,此時可能偏瘦的母豬比例較大,采食欲望比較強,需要及時補充體能儲備。在妊娠階段營養濃度設計得高,經過嚴格限飼,加之豬舍環境溫度較高的情況下,不能設計高油脂和高蛋白的哺乳飼料,否則嚴重影響采食量,導致總養分攝入量不足。應該著眼于提高消化率,同時盡量做到營養平衡以提高利用率。如果我們有機會學習別人的配方,一定要充分了解配方設計者的思路,如果只是選取配方中的某種原料或者添加劑過來使用,可能不一定能達到預期的目的,只是徒增成本而已。
5 夯實理論基礎
我們學習過很多營養研究成果,到底什么產品解決的是什么問題、研究背景是什么、其理論依據是什么,要結合實際情況了解研究背景是否與我們面臨的實際問題一致,先考慮理論研究機理清晰的產品或者應用方案。比如:要添加葉酸、肉堿、甜菜堿、有機鉻、酵母硒、精氨酸、NCG、短鏈脂肪酸、植物精油、有機酸,甚至中草藥等其目的是什么;這些營養素要解決的問題是否可以通過調整配方設計和飼喂方式來解決;哪種解決問題的方式成本更低。盡可能將營養細化、清晰化,尤其是功能性的產品,把應用場景搞清楚,做到有的放矢。比如,應對胰島素抵抗的方案、應對血管的方案、應對進程性氧化應激的方案、應對炎癥的方案、不同階段鈣吸收調節的方案、提高養分消化率的方案以及提高采食量的方案,等等。只有心中有數,才能膽大心細。
6 善于取舍
如何應用原料或者添加劑提高飼料的性價比?可以多思考以下幾個問題:(1)選用的原料之間或添加劑功能是否重疊,或者相互抵消;(2)每一種營養物質或者非營養添加劑的作用或者功能是什么,大宗原料是否可以實現類似的功能。比如:可發酵纖維與益生菌之間、與短鏈脂肪酸之間的關聯;甜菜粕作為可發酵纖維來源外,還富含甜菜堿和膽堿;亞麻仁籽
既可以作為不飽和脂肪酸ω-3的來源,同時也是可發酵纖維的來源;酵母類產品是蛋白源,也是免疫調節劑的來源,同時還是提高采食量的有效手段,等等。
7 規避風險
嚴格控制飼料中霉菌毒素、植物抗營養因子、過氧化物和組胺等有害物質的含量,慎重使用產品質量不穩定的原料。避免一切因原料質量問題對飼料適口性以及種豬健康和繁殖性能造成的的負面影響。相比育肥豬,種豬的生命周期比較長,毒素等有害物質對種豬健康的危害造成累積效應后,不僅影響當前批次的生產成績,還會縮短種豬的使用年限。